4月24日，由省農業(yè)農村廳一級調研員楊秀斌帶隊，省農科院茶葉所副所長鄭文佳、省農科院茶葉所研究員王家倫、省農業(yè)農村廳植保站高級農藝師吳瓊赴丹寨開展茶產業(yè)服務工作。通過開展茶葉培訓，切實提高茶產業(yè)一線從業(yè)人員的技能，提升茶產業(yè)發(fā)展動力，促進茶產業(yè)提質增效。在丹寨馬寨茶園，吳瓊給當地茶葉技術人員、茶農講解了茶園的質量安全管控具體措施，通過觀察茶樹長勢、發(fā)芽及病蟲害情況等，判斷茶園去年冬季管護存在施肥量不足、施肥不當及未進行藥劑封園等問題，針對茶園薊馬重發(fā)，芽頭發(fā)不起的問題，吳瓊開出處置“處方”。同時詳盡闡述了冬季封園、春季清園及控制茶園第一代成蟲的具體措施和重要性。冬季要在中耕培土、覆土施肥、合理修剪的基礎上應用石硫合劑或礦物油進行藥劑封園，能有效減輕全年病蟲為害。闡述演示封園施藥操作及與平時噴藥方式的區(qū)別、施藥時的安全注意事項等。同時強調在春茶期間及時分批采摘是最好的綠色防控措施，能提高茶葉下樹率的同時帶走薊馬、葉蟬等害蟲的弱蟲和卵，減少病蟲基數，減少用藥，減輕后期防治壓力。
鄭文佳則利用茶葉感官審評“找出”丹寨茶葉的缺點，圍繞茶葉“缺點”與茶葉加工人員交談，指出加工環(huán)節(jié)中哪個關鍵點需要進一步改進，確保茶葉品質提升。當天，共審評4款丹寨茶葉，指出丹寨茶葉整體加工水平成熟，但在部分關鍵加工點上需進一步改善，如在揉捻環(huán)節(jié)要揉捻適中、茶葉解塊要及時、徹底，確保條索緊結，呈現茶品外形應達到的緊細程度;把控好茶青的采摘標準一致，確保攤青均勻、茶葉勻凈，避免葉色花雜。
在室內培訓課堂上，王家倫正在講解貴州茶葉的標準，他圍繞貴州茶產業(yè)發(fā)展的政策、生態(tài)、安全和標準優(yōu)勢，從理化指標、感官指標和安全指標三個方面，講解了貴州綠茶、紅茶和主要品牌標準，并將省標與國標、歐標進行指標詳細比對。強調要將品質控制與安全控制關口前移，抓好茶園管理、病蟲害防控和采摘技術標準化;全面推進茶葉加工清潔化、標準化;要選用和制定適合自己的標準，規(guī)范標識標簽使用。從茶園到茶杯的產地環(huán)境、生產、加工、產品、包裝、貯藏、運輸和市場推廣等環(huán)節(jié)實現標準化，助推我省茶產業(yè)高質量發(fā)展。吳瓊在課堂上講解分析了茶園中農藥殘留主要來源方式以及控制措施，詳細闡述了貴州茶園主要綠色防控措施，從八個方面講解如何科學安全使用農藥，最后介紹了貴州茶園禁用的農藥品種、禁用緣由和茶園綠色防控推薦產品目錄。
這場茶產業(yè)專家服務培訓讓丹寨縣的茶葉技術人員、茶農受益匪淺，紛紛針對自己在茶葉生產過程中遇到的問題向三位專家請教，并添加專家的微信以便在以后生產中遇到問題能夠及時請教專家，及時解決。
編輯：劉亞兵 范仕勝
編審：雷睿勇
